香菇滑鸡家常必备做法

香菇滑鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它以滑嫩的鸡肉和鲜美的香菇为主要成分，搭配上一些简单的调料，就能做出一道美味可口的菜肴。

我们需要准备新鲜的鸡肉，将其切成小块，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一下，这样可以使鸡肉更加入味。接着，将香菇洗净后切片，备用。

在锅中加入适量的油，待油热后，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄，然后盛出备用。接着，加热锅中的油，放入香菇片，翻炒至香菇变软，加入少许生抽、老抽、糖等调味料，炒匀后，再将炒好的鸡肉块倒入锅中，与香菇一起翻炒均匀。

加入适量的水或高汤，盖上锅盖，小火炖煮几分钟，使鸡肉和香菇的味道充分融合。待汤汁收浓，鸡肉和香菇都变得鲜嫩多汁时，即可出锅装盘。

这道香菇滑鸡的做法简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。香菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够增强免疫力；而鸡肉则是优质的蛋白质来源，对于身体恢复和增强体力有很好的帮助。此外，这道菜的口感滑嫩，味道鲜美，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。

总之，香菇滑鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单快捷，口味鲜美，营养价值高，是家庭餐桌上的常客。无论是自己动手做一桌丰盛的晚餐，还是作为外卖的一份子，都是非常不错的选择。